1Mezclar bien la primera mantequilla con el azúcar.

2Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal.

3Incorporar el huevo batido con la leche.

4Aparte, mezclar el azúcar moreno con la mantequilla y la harina y añadir a la mezcla anterior.

5Por último, agregar la piña.

6Volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y cocer unos 30 minutos en horno caliente, 200º.

7Pinchar en el centro para asegurarse de que está bien cocido, y si es necesario dejarlo unos minutos más.

8Este pastel también puede hacerse con manzanas en vez de piña.