1Sofreír las papas enteras en un poco de mantequilla con la sal y la pimienta hasta sudarlas pero sin dorarlas.

2En el horno precalentado a 225C, meterlas en una charola engrasada con mantequilla.

3Hornear por 20 minutos por un lado y voltear.

4Ir volteando de vez en cuando hasta que las papas obtengan un color dorado.

5Son ideales para acompanar carnes o aves.