1Poner a cocer las papas.

2Después pelarlas y partirlas a la mitad sacando un poco de la papa, para que quede un hueco en ambas mitades.

3En una sartén, freír el tocino y el chorizo.

4Enseguida agregar la espinaca ya finamente picada y los granos de elote.

5Tapar y dejar cocer por 10 minutos.

6Con esa mezcla rellenar las papas y ponerlas en un refractario.

7Cubrirlas con el queso manchego, ponerlas en el horno de microondas por 15 minutos y listo.