1Batir la manteca de cerdo.

2A continuación, mezclar las yemas de huevo y el azúcar.

3Cuando se vuelva una masa compacta, añadir la harina y la raspadura de limón(pueden usarse tantos limones como se quiera, depende del gusto de cada uno) y remover bien.

4Extender la masa resultante en una superficie lisa y cortar en la forma deseada(acostumbra a ser redonda).

5Colocar en platas y meter al horno a fuego lento una hora aproximadamente.

6Sacar del horno y, si se desea, espolvorear por encima con azúcar glas.