1Colocar los lomitos en un molde y hornear por 20 minutos en la leche de coco y la miel.

2Agregar luego la piña cortada en cuadritos, las ramitas de tomillo, los ajos machacados, la zanahoria y el ñame en rodajas y hornear 10 minutos más.

3Añadir los higos cortados por la mitad, el melón cortado en cuadritos y el jugo de limón, dejar por 5 minutos con el calor del horno apagado.