1Salpimentar los filetes de lenguado y reservar.

2Colocar en un molde refractario previamente engrasado con aceite de oliva todas las hierbas cubriendo el molde.

3Sobre las hierbas colocar los filetes de pescado y el ajo. Rociar con el vino.

4Tapar el molde con papel platina.

5Llevar al horno precalentado a 180º por 10 minutos.

6Retirar el papel y colocar encima de los filetes la mantequilla.

7Hornear por 5 minutos más.

8Retirar y espolvorear con el perejil picado.

9Servir con papas o yucas sancochadas.