1Cortamos las patatas peladas en rodajas finas y las freímos a fuego bajo en el aceite, escurrimos y sazonamos.

2Cortamos las setas en láminas finas, las sazonamos y salteamos durante unos segundos en aceite, batimos los huevos, los sazonamos con la sal y la pimienta y hacemos las tortillas muy finas, procurando que sean todas del mismo tamaño.

3Colocamos una tortilla, la cubrimos con una capa de patatas y otra de setas y hacemos la misma operación hasta terminar con la tortilla, adornamos con unas láminas de setas y servimos caliente.