11 Masa:Cernir los ingredientes secos.

22 Agregar la margarina cortada en pedacitos y los demás ingredientes uniendo sólo con la punta de los dedos, sin amasar.

33 Formar una bola de masa plástica y dejarla durante 30 minutos en el refrigerador.

44 Formar con ella un molde de kuchen enmantequillado.

55 Relleno:Extender la mermelada sobre la masa.

66 Batir las claras a nieve, añadir las yemas, el azúcar y la crema y juntar todo suavemente.

77 Cubrir el kuchen con esta preparación y poner al horno por 30 minutos.

88 Si se desea, se puede decorar con tiritas de masa.