1Pelar los higos con cuidado y cortarlos por la mitad a lo largo.

2Enrollar en forma de cucurucho el jamón.

3Reservar las 8 mejores mitades de higos y meter las demás en los cucuruchos de jamón.

4Colocar los cucuruchos y las mitades de higos reservadas boca arriba, en una fuente de servicio o platos individuales.

5Refrigerar hasta el momento de servir.

6Servir con el molinillo de la pimienta negra y semillas de cilantro molidas.