1Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla, el tomate y las carnes durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté blanda.

2Cubre generosamente con agua, lleva a ebullición y agrega las patatas, las habas y los guisantes. Salpimienta.

3Cuece la mezcla a fuego medio unos 20 minutos, hasta que las hortalizas se hayan ablandado y la salsa espesado.

4Machaca los piñones y la mejorana en el almirez, y añade unas cucharadas de la salsa de carne y hortalizas hasta obtener una pasta.

5Incorpora a la salsa los huevos y la picada y calienta el guiso.

6Deja reposar unos minutos fuera del fuego antes de servir.