1Para esta receta se utilizan sólo los sombreretes de los champiñones.

2Lavar bien los champiñones y colocarlos unos minutos boca abajo para que escurran bien.

3Colocar los champiñones en una fuente apropiada boca arriba; regar con el zumo del limón y meterlos en el microondas durante 1 minuto.

4Abrir los chorizos, extraer la carne y picarla.

5Rellenar los champiñones con el chorizo mezclado con el queso rallado y meter en el microondas de nuevo, durante 4-5 minutos.

6Servir bien calientes.