1Cortar en dados el salmón.

2En el robot de cocina, poner los dados de salmón junto a la mayonesa, la mostaza, los pepinillos, el eneldo, sal y pimienta. Triturar hasta que tenga la textura adecuada para moldear las hamburguesas, ni muy fino ni muy gordo.

3Dejar reposar la mezcla en el frigorífico durante unos 30 minutos.

4Hacer las hamburguesas. Después de pasarlas por harina, freír en una sartén con un chorretón de aceite de oliva, unos 5 minutos por cada lado.