1Los garbanzos deberán estar en remojo en el día antes.

2Pon los garbanzos en una cacerola con agua hirviendo y sal al gusto para cocerlos.

3En una sartén grande y honda con aceite de oliva sofríe la cebolla en trocitos. Pela los dientes de ajo trocea echa al sofrito, añade las almejas y la cayena. Tapa y espera a que se abran las almejas.

4Después, agrega los garbanzos cocidos bien escurridos, el tomate triturado, el vino y un poco del agua de cocción de los garbanzos, y guísalo a fuego lento durante unos 10 minutos.