1Sancochar los frijoles, una mitad se pasa por licuadora, la otra queda entera.

2Freir en margarina la cebolla, perejil, azafrán, la mitad de pimientos, harina disuelta en la leche, y el puré de frijoles, dar un hervor.

3Calentar el aceite y freir los ajos, pimentón, sal, pimienta, aji y por ultimo los frijoles enteros.

4Juntar ambas cosas, vaciar en un pyrex, adornar con los huevos duros y tocino frio.

5Hornear en 200º C por 10 minutos, habiendo rociado con la grasa del tocino y queso parmesano.