1Sancochar la yuca, hasta que este blanda, sacar y colar y dejar reposar, luego cortar en cuadritos.

2Calentar la sartÉn agregar la mantequilla, la cebolla bien picadita, el ajo machacadito, y sofreír, agregar la tocinenta , y sofreir.

3Luego apagar el fuego y agregar perejíl picadito.

4Agregar a la yuca y mezclar, agregar la mayonesa y mezclar bien, agregar el queso parmesano y por último poner perejíl....y buen provecho......arelis