RECETA
Ensalada de pollo y frutas meridiana
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35 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:41
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 Tazas de pollo cocido y cortado en cubos.
- 1 taza de bolitas de melón valenciano.
- 1 taza de bolitas de melón chino.
- 1 tallo de apio picado.
- 1/2 taza de nuez de la india tostada.
- 1/4 de taza de cebollín picado.
- 8 hojas de lechuga.
- Para el aderezo:
- 1/2 taza de yoghurt natural bajo en grasa.
- 3 cucharadas de mayonesa light.
- 3 cucharadas de jugo de limón.
- 1/2 cucharadita de cilantro picado.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Pasos
1En un recipiente mezcla el pollo, los melones, el apio, la nuez y el cebollín.
2Para el aderezo:
3Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
4Agrega el aderezo a la ensalada, revuelve ligeramente,cubre con plástico autoadherible y refrigera durante una hora.
5Reparte la ensalada sobre las hojas de lechuga y sirve.
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