RECETA
Ensalada de pollo puertoriqueño
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 libras de presas de pollo cocido
- 1 cebolla pequeña picadita (violeta si es posible)
- 2 dientes de ajo machacado
- 3/4 taza de manzana en cuadritos (opcional)
- 3 cucharadas de aceita de oliva
- 3 cucharaditas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta en polvo
- 1/2 taza de mayonesa
- Jugo de limón para remojar
Pasos
1Pela y pica en cuadritos la manzana y remoja en agua con jugo de limón, para que no se ponga negra.
2Mezcla la mayonesa, cebolla, aceite de oliva, 3 cucharaditas de jugo de limón adicional, sal, pimienta y ajo machacado.
3Deshuesa el pollo y tritúralo.
4Añade a la mezcla de mayonesa y mezcla.
5Escurre la manzana y échala al resto de la ensalada.
6Vuelve a mezclar.
7Se sirve fría y sobre hojas de repollo o lechuga fresca.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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