RECETA
Ensalada de palmito con aguacate
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Publicada el 07/09/2017 12:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 Aguacate de 1/2 kilo aproximadamente
- 250 gramos de palmito escurrido
- Para la vinagreta:
- 1/3 de taza de aceite
- 4 cucharadas de vinagre
- 6 cucharadas de agua
- 1.1/2 cucharadas de azùcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza preparada
Pasos
1Se prepara la vinagreta poniendo en el envase de una trituradora o en un frasco todos los ingredientes de la vinagreta y se bate hasta emulsionar bien. Se pone aparte.
2Se corta la pulpa de un aguacate en cubitos de 1 centìmetro de lado aproximadamente y el palmito en trocitos de 1 centìmtro de largo, se revuelven y se les agrega la vinagreta.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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