1Cuece la carne, cuando esté suave, sácala y déjala enfriar, deshébrala.

2Asa los chiles, pélalos y qítale las venas, luego los mezclas con la crema, agregas media taza del queso desmoronado. Pon toda la mezcla a calentar.

3Fríe ligeramente la carne que deshebraste.

4Cuando la salsa de chiles y crema empiece a hervir retírala del fuego, pero déjala cerca de la estufa para que no se enfríe.

5Fríe las tortillas ligeramente, remójalas en la salsa, rellénalas con la carne y dóblalas

6Una vez servidas puedes darles otro baño con salsa.

7Adórnalas con las hojas de lechuga y échales el resto del queso encima.