1Bien pelado y cortados en daditos, saltee sobre mantequilla los membrillos, antes de asarlos largamente (tapados y a horno medio).

2Después flambéelos con el pacharán y azucarándolos al gusto, proceda a envolverlos en la pasta filo, que acepta múltiples formas.

3Abrillantamos de mantequilla, dórelos al horno antes de servirlos sobre las natillas frías.