1Extender la masa de hojaldre sobre un molde o en la propia bandeja del horno.

2Pinchar todo el hojaldre con un tenedor.

3Mientras tanto, precalentar el horno a 200º durante 15 minutos.

4Pelar y cortar las manzanas en gajos delgados, cubriendo la masa con ellos (montándose un poco unos en otros, como las tejas).

5Rociar la tarta con el zumo de medio limón.

6Espolvorear el crocante, el azúcar, y la canela por toda la superficie.

7Meter al horno durante 30 minutos, dorando unos minutos más con el grill (con cuidado de que no se queme).