1Remoje el azafrán en agua caliente.

2En una olla ponga aceite de oliva y saltee el perejil y la cebolla.

3Luego añada los mariscos y saltéelos por dos minutos.

4Vierta el vino blanco y deje que reduzca a la mitad.

5Luego, añada el caldo, la leche y el azafrán remojado, corrija sal y pimienta.

6Al primer hervor, retire del fuego.

7Cuando esté tibio, coloque todo el líquido y la mitad de los mariscos en una licuadora.

8Licue hasta que esté bien mezclado todo.

9Vuelva a la olla y vierta también el resto del marisco.

10Caliente nuevamente y sirva.