1Se corta la cebolla a cuadritos pequeños y se pone a sofreir en una sartén.

2Una vez la veamos pochita se añaden los espárragos cortados a trozos pequeños y se frien unos 15 minutos a fuego medio.

3Luego añadimos agua para cubrir la cebolla y espárragos y dejamos hervir, añadimos la pastilla de caldo y comprobamos que está bien de sal, si no añadiremos sal de mesa, añadimos pimienta al gusto y dejamos una media hora a fuego medio.

4Una vez finalizado el tiempo lo pasamos por la batidora y servimos caliente.