1Se corta el conejo a trozos regulares que se rehogan en una cacerola con bastante aceite, poniéndoles unos dientes de ajo enteros, tomillo, dos hojas de laurel y los dos clavillos.

2Cuando esté bien dorado el conejo, se le agrega unas cucharadas de tomate frito y la pimienta, mojándolo un vaso de caldo de carne y medio vaso de vino blanco. Corregir de sal.

3Cocer a fuego lento hasta que esté bien tierno.

4Servir rociado con su salsa y acompañado de unas patatas fritas en cuadraditos.