11 Desescamar, trocear, desalar y desespinar el bacalao.Pelar y filetear los ajos.Cortar la guindilla en aros.Pelar la patata, lavarla y cortarla en rodajas gruesas.Coliflor limpia y en matojos.Añadir la patata en recipiente con agua fría, poner al fuego y cuando rompa a hervir añadir la coliflor.

22 Cuando casi resulte cocida la coliflor, se retira el agua que exceda, agregamos el bacalao, damos un hervor y rectificamos de sal y lo retiramos del fuego.Sofreímos el ajo y la guindilla con el zumo de limón y lo esparcimos por encima del plato.