RECETA
Chupe de ostiones del morro
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:01
Ingredientes para 5 comensales comensales
- 1/2 kilo de ostiones sin coral
- 5 rebanadas de pan de molde sin orillas (picado)
- 1/2 litro de crema
- 1 cebolla picada fina en brounoise (cuadritos)
- 1 piure lavado y picado fino
- 100 cc vino blanco
- 150 gramos de mantequilla
- Queso parmesano
- Sal
- Pimienta
Pasos
1Salteela cebolla en la mantequilla, luego agregue el piure y el vino blanco.
2Después, los ostiones, el pan y la crema.
3Cocine hasta formar un cremoso guiso; añada el queso, condimente y disponga en gredas individuales para luego gratinar.
4Decore con un ostión sin coral.
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