1Limpiar y cortar los pimientos en tiras anchas.

2Pincelar con un poco de aceite y poner sobre la parrilla.

3Cocer en el horno a 90 grados durante 20 minutos.

4Pelar y cortar en tiras finas.

5Pasamos las chuletas por harina y las doramos en una sartén con la mantequilla y aceite.

6Salar y poner encima las tiras de pimiento. Rociamos con el vino blanco.

7Condimentar con el cubito de caldo, desmenuzado, dejamos evaporar el vino.

8Espolvoreamos la carne con el perejil y servimos.