1Después de lavado el arroz, se deja en el agua fría por una hora.

2Se ponen a hervir los cuatro litros de agua, se agrega el arroz y se deja cocinar unos 30 minutos revolviendo hasta que reviente y se empiece a disolver.

3Se le añade el almíbar, la canela, los clavos, la manzanilla y la manzana, se deja hervir por 15 minutos.

4Aparte se les extrae la pulpa a los lulos y se tritura o licúa y se incorpora el champús, se revuelve y se deja cocinar por otros diez minutos.

5Se baja, se retiran las astillas de canela y el atillo de manzanilla.