1Mezclar la cebolla a la juliana con el jugo de los limones y el apio picado.

2Agregar el atún y añadir los ajíes frescos picados, el ají molido y mezclar bien.

3Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar por 30 minutos aproximadamente.

4Colocar en una fuente, espolvorear con perejil y culantro picado y adornar con hojas de lechuga. Servir acompañado con rodajas de camote y choclo.