11 El primer paso para elaborar nuestra receta es prealistar los ingredientes de este delicioso entrante francés de calabacín.

22 Engrasa moldes refractarios individuales con un poco de mantequilla.

33 Corta los calabacines en rodajas delgadas, lo ideal es que tengamos calabacín verde y amarillo para que la preparación tenga muchos colores al momento de servir.

44 Coloca las rodajas de calabacines dentro de los moldes como se observa en la fotografía. Si tenemos calabacín verde la idea es intercalar los dos colores para darle color a la presentación del plato.

55 Mezcla el aceite de oliva con un poco de sal y pasta de ajo al gusto. Mezcla hasta integrar por completo para que todos los ingredientes queden bien distribuidos en nuestra receta de calabacín.

66 Por último adiciona el perejil fresco finamente picado al paso anterior.

77 Agrega una cucharada de la mezcla anterior sobre los calabacines y distribuye muy bien por todo el molde. Adiciona sal y pimienta al gusto encima si deseas. Luego, lleva este delicioso entrante vegano de calabacines al horno a 200º durante unos 10 minutos aproximadamente. Lo ideal es que se mantengan tiernos.

88 Una vez retires los calabacines del horno, adiciona la salsa de tomate encima, puedes añadir de una a dos cucharadas, y por último las aceitunas en rodajas como se observa en la fotografía.

99 Los calabacines a la nizarda te pueden servir para acompañar unas berenjenas con arroz y espinacas o un lenguado a la plancha. Si deseas más recetas con verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. Disfruta!