1En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa.

2Las tortillas se parten a la mitad.

3En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme y quede bien frita.

4Se le agrega el chile molido y se sazona con el vinagre, orégano y sal, se deja hervir a fuego lento por unos minutos.

5Con la carne y las tortillas se hacen los burros (tacos).