1Se desala el bacalao y si lo compramos en trozos picados mucho mejor.

2Aparte batimos los huevos y le echamos la cerveza, la harina, sal, ajos y perejil, por último, el bacalao y mezclamos todo bien.

3Ponemos abundante aceite en una sartén y los vamos echando con una cuchara la mezcla.

4Cuando están dorados, los ponemos en una fuente con un papel absorbente y se comen calientes.