1Hierva la yautía en agua con sal hasta que esté blanda. Maje tan pronto retire del fuego.

2Mezcle con los otros ingredientes y sazone a su gusto. Deje refrescar la mezcla.

3Forme las bolitas, pase por la harina y fría en aceite caliente.

4Escurra en papel toalla y sirva calientes. Puede congelarlas antes de pasarlas por la harina.

5Si éste es la caso, remuévalas del congelador, las enharina y las fríe congeladas.