1Añadimos aceite a una sartén y freímos el pollo. Troceamos la zanahoria, el pimiento, la cebolla.

2En otra olla, con aceite utilizado para freír el pollo, freímos la cebolla picada y el ajo molido.

3Cuando se doren añadimos la verdura troceada, los guisantes y el maíz, lo dejamos cocer unos minutos.

4Añadimos el cilantro. Incorporamos la cerveza y el agua.

5Cuando empiece a hervir echar el arroz, la sal y la pimienta al gusto. Tapamos la olla.

6A media cocción se añade el pollo.

7Cuando el arroz alcance su punto se retira del fuego.