1Cocer las alcachofas, preferiblemente en caldo de pescado.

2Preparar la salsa verde, con el aceite, el ajo, la guindilla, el perejil, vino blanco, harina y caldo de pescado. Añadir las almejas a la salsa verde y esperar a que se abran. Una vez abiertas, añadir las alcachofas y La Gula del Norte.