1Hervir 3 tazas de agua con 3 cucharadas de sal.

2Introducir los langostinos y dejar que hiervan por 1 minuto.

3Retirar del fuego, colar y reservar los langostinos.

4Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla hasta tierna.

5Agregar ajo, comino, orégano, sal, pimienta y ají molido.

6Mezclar bien.

7Agregar el pan licuado con la leche y seguir cocinando a fuego lento, moviendo frecuentemente durante 5 minutos.

8Agregar las colas de langostinos, las nueces y la leche suficiente para que sea una crema espesa.

9Esperar que los langostinos se terminen de cocinar y agregar el queso parmesano al gusto.

10Por último agregar los huevos.

11Rectificar la sazón.

12Servir inmediatamente.

13Acompañar con arroz blanco y rodajas de papa.

14Espolvorear encima con perejil picado.