1Quitar la grasa a los tournedos.

2Precalentar la bandeja doradora 9' al 100% de potencia.

3Untar con Mantequilla y acomodar los 4 tournedos (o dos según el tamaño de su bandeja doradora).

4Cocinar 8' al 100% de potencia. Dar vuelta a mitad de tiempo. Reservar.

5Colocar en una cazuela la Mantequilla. Cocinar 30' al 100% de potencia.

6Agregar la harina disuelta en el caldo y el vino blanco reducido previamente sobre la hornalla a 50 c.c.

7Cocinar 4' el 100% de potencia.

8Revolver a mitad de tiempo y agregar la pimienta verde, 1/2 cucharada de salmuera, la crema y el fondo de cocción de los tournedos.

9Mezclar y completar la cocción.

10Cubrir parcialmente los tournedos con la salsa.

11Acompañar con zanahorias glaseadas.