1Bata la mantequilla con el azúcar flor, agregue los huevos uno a uno, luego la leche y la harina cernida con los polvos de hornear.

2Mezcle bien, divida la masa en tres porciones, a una colóquele el vinagre de rosas, la otra mézclela con el chocolate rallado y al tercera sin nada.

3Emmantequille tres moldes para torta y cueza las mezclas por separado, en horno moderado.

4Una vez cocidas y frías corte en dos capas y rellénelas con mermelada, luego cúbralas con betún blanco.

5Betún:

63 claras, 1 taza de azúcar granulada y 1/2 taza de agua.

7Bata las claras firmes, prepare un almíbar con el azúcar y el agua, y vacíe poco a poco sobre las claras, sin dejar de batir, bata hasta que este frío.