1Bata las yemas con la azúcar flor, derrita el chocolate en una cacerola con el agua con vainilla y los 300 grs. de mantequilla.

2Junte con las yemas batiendo con cuchara de palo.

3Agregue a la mezcla anterior las 12 claras bien batidas y los 300 grs. de harina con polvos de hornear.

4Enmantequille un molde y vacíe, ponga al horno bajo, por 40 minutos.

5Listo el biscochuelo córtelo en varias capas, rellénelo con mermelada.

6Después cúbralo con la salsa de chocolate y adorne con almendras.