1Separar las hojas del repollo, lavarlo, secarlo y cortarlo en juliana.

2Poner en una cacerola grande, con leche y hervir.

3Añadir los cubos de caldo y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno.

4Escurrirlo y mantenerlo en calor.

5Rehogar en el aceite las cebollas, agregar los tomates picados y cocinar un rato, luego incorporar las aceitunas y el repollo escurrido.

6Sazonar con sal, cocinar todo junto unos minutos y servir bien caliente.