1Batir el azúcar con la mantequilla, se agrega una yema y se sigue batiendo.

2Luego se agrega la leche, harina, polvos de hornear y ralladura de limón.

3Aparte se bate la clara a nieve y se une a la mezcla anterior con movimientos envolventes, sin batir.

4Se enmantequilla el molde y se lleva al horno (precalentado), por 45 minutos a fuego medio, (20 minutos por abajo y luego 25 minutos fuego por arriba).