1Preparar un almíbar con el vino y 220 gr. de azúcar y dejar hervir a fuego lento 10 minutos.

2Calentar el horno a 180° C.

3Pelar las peras u colocar en una fuente de bordes altos.

4Volcar el almíbar y la canela sobre las peras y cocinar en el horno por una hora.

515 minutos antes de retirar del horno espolvorear con el azúcar reservado para acaramelar.

6Dejar enfriar y servir con uvas como decoración o con un copete de crema batida.