1Lavas cuidadosamente el pollo, mirando con cuidado, que no queden astillas de huesos en él.

2Y lo escurres, y salpimentamos.

3Pelamos jengibre y lo picamos finamente.

4En una sartén ponemos el aceite y salteamos durante unos instantes el jengibre, apartamos y dejamos enfriar un poco el aceite

5A continuación agregamos el pollo, y media cerveza.

6Dejamos que se vaya haciendo lentamente, mientras te bebes el resto de la cerveza.

7Cuando el liquido se ha evaporado casi en su totalidad, esta listo aunque hay quien le gusta dorarlo un poco más, si lo haces lentamente con el fuego muy bajo, no hay problema.

8Veras que rico esta, puedes cambiar el pollo por pavo o por conejo.