1Rehogar la cebolla cortada pequeña en la mantequilla, a fuego suave y no dejando que se dore.

2Añadir la harina y dejar cocer un poco.

3Añadir las pechugas salpimentadas y voltearlas hasta que cambien de color.

4Añadir 3/4 de botella de vino blanco y remover para desleír la harina.

5Lavar y cortar a trozos medianos los champiñones.

6Añadir la crema de leche junto con los champiñones.

7Dejar cocer a fuego lento de 20 a 30 minutos agregando vino blanco si vemos que se espesa la salsa.

8Servir caliente sólo o acompañarlo con un poco de arroz hervido.