RECETA

Receta de nougatine de la sra. lucrèce
Receta de Receta de nougatine de la sra. lucrèce
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:18
Receta de Receta de nougatine de la sra. lucrèce
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 100 ml. de Agua
  • 1 kg. de Azúcar
  • 400 grs. de Glucosa líquida
  • 500 grs. de Almendras tostadas laminadas
Pasos

1Disolver el azúcar en el agua.

2Llevar a ebullición y ańadir la glucosa líquida.

3Cocer hasta obtener color caramelo.

4Agregar las almendras tostadas laminadas.

5Verter la mezcla sobre una superficie enMantequillada.

6Dejar enfriar.

7Aplanar con un rodillo metálico caliente y enMantequillado.

8Cuando obtenga un grosor de 5 Mm., cortar en tiras con una cuchilla caliente, ligeramente enMantequillado.

9Corte en trozos más pequeńos en la forma deseada.

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