1Lavar bien las machas para eliminar arena.

2Luego retirar las lenguas de las conchas.

3Pegar a las lenguas con una cuchara de madera para ablandar.

4Las conchas de macha se ponen en una bandeja del horno y se le agregan las lenguas, se cubren las machas con queso mantecoso picado, mantequilla, sal, ají, pimienta y queso parmesano rallado.

5Llevar al horno caliente 2 o 3 minutos, hasta que las lenguas se pongan rosadas.

6Luego servir.