1Verter la leche, a temperatura ambiente, en el recipiente.

2Añadir los granos de kéfir.

3A continuación, tapar y dejar reposar.

4Es aconsejable preservar el preparado del exceso de frío o de calor.

5-El kéfir tendrá un efecto suavemente laxante si se cuela a las 24 horas.

6-Si se desea obtener un efecto astringente, debe colarse a las 36 horas.

7A continuación, volver a introducir el hongo en otros 3/4 de leche.

8Es conveniente lavar con agua el nódulo y el frasco, una vez por semana como mínimo.

9Se puede tomar con fresas u otras frutas, se baten y mezclan con el kéfir.