1Bata las claras a nieve, agregue las yemas, también batidas. Incorpore al batido el azúcar y siga batiendo.

2Mezcle la harina con los polvos de hornear y la ralladura de limón.

3Agregue estos ingredientes al batido revolviendo mientras para deshacer los grumos.

4Enmantequille la lata del horno y forme las galletas sobre la lata, vaciando el batido por cucharaditas.

5Doblan su volumen, asi que es importante separarlas unas de otras.

6Cuézalas en horno suave durante 5 a 7 minutos la hornada.