1En el aceite dorar los trozos de carne cortados en dados de 4 cm. de grosor, condimentar con sal y el pimentón.

2Rehogar y añadir la cebolla picada, esperar a que se ablande a fuego bajo, procurando que la carne no se pegue, después echar el puré de tomate.

3Bañarlo todo con el caldo, dejar cocer tapado a fuego bajo unos 45 minutos.

4Se puede servir con papas cocidas al vapor y espolvoreadas con pimentón.