1Preparar los crępes (ver receta base).

2Lavar los champiñones, cortar y rociar con jugo de limón.

3Saltear en una cacerola con un poco de harina.

4Dejar cocer, hasta que hayan perdido toda el agua.

5Cortar el jamón en dados.

6Mezclar todo con una salsa bechamel espesa.

7Poner una cucharada del preparado sobre cada crępe y enrollar.

8Servir recién hechas.